Gaast ist umgeben vom Naturgebiet („Natuurmonument“) „Friesische IJsselmeerküste“ mitten im Vogelschutzgebiet „De Waard“. Nördlich des Dorfes liegen die Kooiwaard und die Makkumer Nord- und Süd-Waard. Südlich liegt die Workumer Binnen- und Aussen-Waard. Östlich von Gaast, landeinwärts, liegen die Rastgebiete, wo viele Vögel tagsüber nach Nahrung suchen. Durch die geringe Tiefe des IJsselmeeres an der friesischen Küste und dem reichhaltigen Nahrungsangebot werden von den verschiedensten Zugvögeln große Schwärme angelockt. Insgesamt werden in der „Waard“ mehr als 200 verschiedene Vogelarten beobachtet. Das sind vor allem die Fischfresser und die Weidevögel. Unter den „Fischfressern“ sind es insbesonders Haubentaucher, Kormoran, Zwergsäger, Gänsesänger, Zwergmöwe, Fluss-Seeschwalbe und Trauerseeschwalbe. Für viele dieser Vogelarten ist das IJsselmeer der wichtigste Rückzugsraum in den Niederlanden. Das gilt insbesonders für die Raubseeschwalbe, die im Sommer in großer Zahl an der friesischen Küste präsent ist. Der Stint ist vor allem für die Fischfresser der wichtigste Beutefisch. Lediglich der Kormoran ist da nicht so wählerisch.